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평생공부/유기농업기능사

[유기농업기능사 실기 공부] 필답형 기출문제 풀이(2023년 1회)

by 골든 아워 2024. 5. 24.

1. 다음 보기 중 탄질비가 큰 것부터 차례대로 쓰시오.

톱밥, 옥수수잎, 부숙퇴비

톱밥(500) > 옥수수잎(40~80) > 부숙퇴비(12~15)

* 탄질비(C/N율) - 유기물 등에 포함되어 있는 탄소(C) 량과 질소(N) 량이 혼합된 비율. 대략 C/N비 20보다 적을수록 미생물에 의한 유기물 분해가 빠르고 신속하게 질소가 방출(무기화)된다. C/N비가 클수록 분해가 늦어 오히려 흙속의 질소가 미생물에 쌓여(유기화) 버린다고 함. C/N비가 적은 유기물을 흙에 주면 비료효과는 높지만 토양개량 효과는 낮아 과잉시용에 주의가 필요함. C/N비가 큰 유기물을 흙에 주면 작물이 이용하는 질소가 적어져 일시적으로 질소기아 우려가 있지만, 미생물과 부식을 늘려 보비력을 상승시키는 효과가 있음.

                                                                     <주요 유기물의 탄질비(C/N율)>

 

 

2. 식품가공보조제 사용 시 과산화수소의 사용범위를 쓰시오.

 - 식품표면의 세척, 소독제로 사용

 

3. 다음의 미생물의 종류와 세부 병이 알맞도록 연결하시오.

세균(박테리아) → 감자 더뎅이병, 풋마름병
바이러스 → 담배모자이크
곰팡이(진균, 사상균) → 탄저병, 도열병

 

 

4. 퇴비의 3단계에 대한 설명이다. 알맞은 것을 쓰시오.

1) 퇴비재료를 잘 쌓으면 온도가 60~80도까지 오르게 되는데, 고열이 발생하는 것은 박테리아에 의해 유기물의 분해되는 과정에서 에너지가 방출되는 것이고 박테리아가 필요로 하는 산소가 잘 공급되고 있다는 증거이다. 또한 열의 발생에 의하여 유해한 병원균과 잡초 종자가 사멸한다. 보통 6~8주 정도 지속된다.
 - 발열

2) 유기물의 분해가 완료되면 퇴비더미의 온도는 서서히 25~45도로 내려온다. 온도가 낮아지면 곰팡이가 정착하기 시작하게 되고 줄기, 섬유질, 목질부와 같은 분해되기 어려운 물질들의 분해가 시작된다. 이때 퇴비의 온도는 올라가지 않는다.
- 감열

3) 다양한 종류의 생물들이 서식하기 시작한다. 원래 재료부피의 20~70%까지 줄어들고 어두운 빛깔(흑색)을 띤다.
 - 숙성

 

5. 병해충 관리 물질로 알맞은 것을 고르시오. (병해충 관리 물질 확인)

쿠아시아 추출물, 데리스, 염화나트륨, 오줌

 - 쿠아시아 추출물, 데리스

 

6. 다음은 토양 유기물에 대한 설명이다. 옳은 것을 표시하시오.

 가. C/N비에서 C는 탄소이고 N은 질소이다. (O,X)

 나. C/N비가 10 이상인 물질을 투입하면 일시적인 질소기아현상이 나타난다. (O,X) C/N비 30 이상

 다. 화본과 작물은 두과작물보다 C/N비가 높다. (O,X)

 라. 입단형성을 촉진시킨다. (O,X)

 

7. PE비닐 등을 이용하여 포장해서 식물의 호흡을 조절하는 포장방법으로 알맞은 것을 쓰시오.

 - MA포장(MA저장)  cf) CA저장

* CA저장 - 저온저장고안의 가스조성을 조절해 저장하는 방법. CA시설에는 냉각장치, 질소발생기, 에틸렌 흡착제거 장치, CO2흡착제거장치 등이 필요하므로 설치 및 관리유지 비용이 많이 드는 문제점이 있음.

* MA저장 - 포장 내 이산화탄소는 증가시키고 산소는 감소시키며 내부 습도 또한 높여져 증산을 억제시켜 주는 저장법.

 

8. 퇴비의 부숙도 검사방법 중 생물학적 방법을 2가지 고르시오.

지렁이법, 탄질률 검사, 온도 측정, 냄새 측정, 발아시험법

 

 - 지렁이법, 발아시험법

 

9. 다음 중 혼작 시에 도움이 되는 작물(동반작물)을 연결하시오.

감자 → 콩
무 → 근대
상추 → 당근

 

10. 미숙답을 개량하는 방법을 3가지 쓰시오.

 - 심경, 유기물 시비, 녹비작물 재배, 퇴비 시비

 

11. 개간지 토양의 특징을 3가지 쓰시오.

 - 대체로 산성. 치환성 염기가 적다. 토양구조가 불량. 비료성분이 적고, 토양 비옥도 낮음.

 

12. 유기가축과 비유기축을 함께 사육할 때 주의해야 할 사항을 쓰시오.

  - 독립된 축사, 생산부터 출하까지 구분관리계획 마련 및 이행, 사료취급과 약품투여 구분 기록 관리 및 보관

 

13. 다음 빈칸에 알맞은 단어를 쓰시오.

(타감작용)은 식물이 다른 식물에 분비하는 화학물질로 식물의 생육에 영향을 주며 잡초의 방제수단으로 이용된다.

 

14. 토양 검정 시 검정 결과에 나타나는 요소를 5가지 쓰시오.

 - 토양산도(pH), 유기물, 전기전도도(EC), 유효인산, 치환성양이온(K,Ca,Mg)

 

15. 토양 검정을 실시할 때 생물학적 방법을 2가지 쓰시오.

 - 지렁이법, 발아시험법

* 토양검정 방법 3가지
- 관능적 검사: 형태, 색깔, 냄새, 촉각
- 화학적 검사: 탄질률 검사, pH검사, 질산태질소 측정, 온도 측정
- 생물학적 검사: 지렁이법, 발아시험법, 유식물시험

 

16. 유기물, 폴리에틸렌 필름 등으로 지면을 덮는 방법의 명칭을 쓰시오.

 - 멀칭(피복)

 

17. 윤작에 대한 설명이다. 옳은 것을 표시하시오.

 가. 용도의 균형을 위해 식량작물과 사료작물 생산을 번갈아 가며 재배한다.  (O,X)

 나. 지력유지를 위해 콩과작물이나 다비작물이 포함된다.  (O,X)

 다. 잡초 경감을 위해 중경작물이나 피복작물을 포함한다.  (O,X)

 라. 토지 이용도를 높이기 위해 여름작물과 여름작물을 결합한다.  (O,X *여름작물과 겨울작물을 결합

 마. 토양 보호를 위해 피복작물을 포함한다.  (O,X)

* 돌려짓기 - 한 경작지에 여러 가지의 다른 농작물을 돌려가며 재배하는 경작법. 윤작.

* 윤작(돌려짓기)의 효과
 -토양의 양분 공급 및 지력 증진, 병충해 및 잡초의 경감, 작물의 수량 증대

* 돌려짓기의 작물재배 체계
 가. 용도의 균형을 위해 ( 식량작물 )과 사료작물 생산을 번갈아 가며 재배  
 나. 지력유지를 위해 ( 콩과작물 )이나 다비작물이 포함된다.  
 다. 잡초 경감을 위해 중경작물이나 ( 피복작물 )을 포함한다.  
 라. 토지 이용도를 높이기 위해 ( 여름작물 )과 겨울작물을 결합한다.

*돌려짓기에 의한 토양비옥도가 유지 및 증가되는 이유
가. ( 콩과작물 )에 의한 질소고정으로 토양 내에 질소가 증가한다.  
나. ( 다비작물 )에 의해서 잔비효과가 나타난다.  
다. ( 피복작물 )에 의한 토양 물리성이 개선된다.

* 다비작물은 비료를 많이 요구하는 식물. 비료를 많이 주고 순무를 수확하더라도 남은 비료성분 많은걸 '잔비량이 많다'라고 표현함.
* 피복작물 - 토양을 비료의 유출 및 침식으로부터 막기 위하여 과수 사이 또는 계절적 작물 사이에 재배되는 작물.

 

18. 다음 빈칸에 알맞은 말을 쓰시오.

유기축산을 사육할 때는 유기사료를 (100)% 사용해야 한다.

 

19. 부식에 대한 설명이다. 설명 중 맞는 것을 쓰시오.

 가. 부식물질은 비부식물질보다 (간단 / 복잡)하다.

 나. 부식물질은 비부식물질보다 (정형 / 무정형)이다.

 다. (부식 / 비부식) 물질은 부식산, 부식회, 풀빅산 등의 물질이 있다.

 

20. 병해충 방제 방법 중 물리적 방법을 보기에서 고르시오.

혼작, 유살, 타감작용, 토양개량, 시기 조절, 소각

*재배적 방제 - 혼작, 토양개량
*화학적 방제 - 타감작용

 

- 유살, 소각

 

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